Kategorie

Newsletter

Telecí, koňské, jehněčí a králičí maso

Počet produktů v kategorii:  5  .
Telecí, koňské, jehněčí a králičí maso

Telecí maso z mladých kusů tura domácího. Má velmi jemnou, i když méně výraznou, chuť. Je to maso libové a lehce stravitelné, proto bývá součástí dietní stravy.

Jehněčí maso pochází z ovcí do stáří šesti měsíců - pro neznalé lze toto maso popsat jako něco mezi hovězím a králíkem. Jde o maso velmi kvalitní, vyrostlé v naprosté většině případů díky mateřskému mléku a čerstvé pastvě a tudíž velmi zdravé.

Koňské maso vzhledem i chutí velmi podobá hovězímu. Má tmavě červenou, někdy až téměř fialovou barvu a hrubší svalová vlákna, chuť je díky vyššímu obsahu glykogenu často mírně nasládlá. Nutriční hodnotou se téměř shoduje s hovězím, průměrně však má nižší obsah tuku.

Králičí maso je dietní a obsahuje nejméně cholesterolu.

více