Kategorie

Newsletter

Rybí maso

Počet produktů v kategorii:  5  .
Rybí maso

Ryby, stejně jako jiné potraviny živočišného původu obsahují vodu, základní živiny, vitamíny, minerální látky a stopové prvky.

Čeho si na rybách určitě ceníme jsou jejich bílkoviny. Ryby obsahují obvykle 15-20 g bílkovin ve 100 g celkové hmoty. Mezi množstvím bílkovin a tuků panuje jako u ostatních druhů masa nepřímá úměra. Čím tučnější ryba je, tím méně bílkovin obsahuje. Bílkoviny ryb obsahují všechny esenciální aminokyseliny, proto rybí maso považujeme za zdroj plnohodnotných bílkovin, nezbytných pro růst a vývoj organismu, obnovu tkání. Rybí maso je lehce stravitelné.

více